A tőzeg nagyon vizes, nedves helyeken keletkezik elhullott növényi maradványokból levegővel való érintkezés nélkül fizikai, kémiai és biológiai folyamatokon keresztül. A

A tőzeg a tőzeglápok humifikálódott üledéke. A rostos tőzeg a virágok földjébe vagy a szabadföldi ágyások talajába keverve nagy mennyiségű vizet tárol, a laza homoktalajt tömöríti, a nehéz agyagtalajt meglazítja, tehát javítja talaj fizikai szerkezetét, de tápanyagokat csak kismértékben szolgáltat a termesztett növényeknek.

A nálunk kitermelt tőzeg többnyire lúgos kémhatású, de importból forgalomban van savanyú tőzeg is, amelyet a mészkerülő növények (pl. orchideák, rhododendronok, azáleák, magnóliák stb.) talajának megjavítására használunk.

Tápanyagban szegényes viszont ásványi anyag tartalma miatt a kiégett talaj ásványanyag tartalmának pótlására kiválóan alkalmas.